Beskrivelse af vores Hvidvine på Solaris
Solaris er en aromatisk, hvidvinsdrue, der trives i kølige klimaer og udvikler en imponerende modenhed selv i korte somre. Den giver hvidvine med en karakteristisk kombination af friskhed, aromatisk fylde og en ren, præcis syrestruktur.
Smagsprofil
Solaris-hvidvine er kendt for deres lyse, indbydende udtryk og tydelige frugtkarakter. Typiske aromaer og smagsnoter omfatter:
- Hyldeblomst og hvide blomster
- Citrus, grønne æbler og frisk pære
- Moden fersken, abrikos og let tropisk frugt
- Kølig mineralitet og en diskret saltet nerve
- En balanceret frugtsødme, der ofte afrundes af en ren, elegant syre
Vinen fremstår ofte både umiddelbar og kompleks, hvilket gør Solaris til en af de mest alsidige hvidvinsdruer egnet til det nordiske klima.
Stil og struktur
Solaris kan spænde fra helt tør til halvtør, men fælles for de bedste udtryk er:
- Klarhed og præcision
- En fyldig midte uden at blive tung
- En frisk, kølig afslutning
- En naturlig balance mellem frugt og syre
Det gør Solaris-hvidvine velegnede til både gastronomi og festlige anledninger.
Hvorfor Solaris er noget særligt
Solaris er udviklet til at trives i nordlige klimaer, og netop derfor kan den modne smukt i Danmark. Druen kombinerer robusthed med finesse og giver vine, der udtrykker terroir med stor tydelighed. Når den dyrkes i kystnære områder – som på Røsnæs – får den en ekstra dimension af mineralitet, friskhed og aromatisk dybde.
Vinsalg
SOLARIS 2025 SOLDUG
Sommerfriske, spændende og sprøde dråber, der endnu en gang bærer løftet om sol og sommer, hvor duggen glimter på druerne, som små krystaller i den tidlige morgensol.
I glasset folder smagen af hyldeblomster sig ud, ledsaget af frisk citrus og ferskennoter, som fanges i solens lune og bæres videre som en erindring om den varme sæson, der skabte dem.
En vin lavet på håndplukkede druer fra det unikke terroir på Røsnæs, med masser af nerve og en ren, mineralsk eftersmag.
Ideel til Det Nordiske Køkken, hvid fisk og skaldyr.
Dansk produceret vin
Ingredienser: Solaris druer, Sulfitter (konserveringsmiddel)
Næringsindhold: (per 100ml)
Energi (503kJ / 120kcal)
Aftappet i en beskyttende atmosfære.
Aftappet af Dyrehøj Vingaard ApS, 4400 Kalundborg
Serveringstemperatur 8-10ºC
750ml
12%vol
Pris 1 flaske – 195kr
Pris 6 flasker – 1100kr
SOLARIS 2024 PREMIERE ~ Jomfruvinen (næsten udsolgt)
“Særlig Udmærkelse” ved Dansk Vinskue 2025
PermaVinHavens første vin på de 1½ år gamle Solaris Stokke. En ganske særlig vin.
Håndplukkede Solaris druer fra PermaVinHaven på Røsnæs.
Smagen af Røsnæs præsenteres i en ekstravagant vin, præget af smuk balance mellem intense noter af hyldeblomst og den dybe duft af solmodne frugter.
En smuk, lys og elegant vin, der med sin fylde egner sig fortrinligt til lyst kød, fisk og ost.
Dansk produceret vin
Ingredienser: Solaris druer, Sulfitter (konserveringsmiddel)
Næringsindhold: (per 100ml)
Energi (400kJ /95 kcal)
Aftappet i en beskyttende atmosfære.
Aftappet af Dyrehøj Vingaard ApS, 4400 Kalundborg
Serveringstemperatur 8-10ºC
750ml
13,8%vol
Pris 1 flaske – 235kr
Pris 6 flasker – 1200kr