Vin – grøntsagsbonde

Vin – grøntsagsbonde

Mange går med en drøm om, at blive Vinbonde eller Selvforsynende og nu giver PermaVinHaven dig muligheden herfor, med sine 5500 vinstokke i den smukke natur på Røsnæs – ved Kalundborg og/eller grøntsagsjord på Fyn.

PermaVinHaven er for dig, der ønsker at dyrke din egen kvalitetsvin, baseret på grundig faglig vejledning, med et professionelt slutresultat af førsteklasses vin, uden selv at eje egnede jordarealer i Danmark.

Vinlandet Røsnæs ligger tæt på havet, hvor der er mindre nedbør, færre frostgrader og langt mere sol end landsgennemsnittet.

Jordbundsforholdene på Røsnæs er et unikt eksempel på terroir – hvordan natur, geologi og klima går op i en højere symbiose, der giver vinene helt særlige karakteristika samt autensitet.

Gourmet Hvidløg Permagaarden 2026

Dyrkningsmetoden består af flere elementer i den optimale drift og klargøring af vinmarken, for at skabe den naturlige produktion af topkvalitetsvin, for den enkelte vinavler, som i et biodynamisk landbrug.

  • Minimal jordforstyrrelse, både mekanisk og kemisk.

  • Levende rødder året rundt, giver grøn symbiose.

  • Fodring af jorden med planterester, efterafgrøder, komposteret gødning samt haveaffald.

  • Artsdiversitet imellem vinstokkene, ved avl af grøntsager i rækkerne eller grøngødning.

  • Husdyrproduktion til afgræsning mellem vinrækkerne.

  • Jordbiologien og kraften stiger fra år til år.